第一资讯站中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 庞珂）近日，为期3天的第二届儿童食育研讨大会在郑州圆满落下帷幕。本届研讨大会由河南省教育厅主办，主题为“依食而养，借食而育”，开展了多场专家报告、经验分享，以及现场学习观摩活动。
所谓“食育”，即良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。河南食育肇始于河南省实验幼儿园，逐步构建起比较成熟的课程体系，开始向全省逐步推广。
在9月26日的开幕式上，河南省学前教育发展中心主任、河南省实验幼儿园园长、党委书记张秋萍在讲食物原来这么美时提到，食物之美，美在促劳、美在增智、美在健体、美在养德。“食物让生命更美好，食育让生活更美满。”
“食育的一个重要目的就是以食物为媒介，通过形式多样的饮食教育助力儿童养成终身受益的健康饮食习惯。”河南省教育厅总督学刘林亚表示，食育对促进全社会建立健康饮食体系，培养主动健康意识，引导形成健康文明生活方式，在儿童期打下体魄强健的基础，具有重大的价值和深刻的意义。
同时，记者从活动中了解到，河南还将在全省中小学、幼儿园启动实施“食育工程”，积极探索食育与运动锻炼、睡眠管理、心理健康、文化传承的有机融合路径。
“希望大家能够‘依食而养，借食而育’，逐步构建以‘河南食育’为中心的全国食育实践网络，培育具有中国智慧、中国特色的学前教育食育体系。”中国教育学会秘书长杨银付表示。
近年来，河南着力建构了具有中国特色的食育生活化课程，有力推动了河南学前教育健康可持续发展，也给全国食育工作提供了宝贵的经验借鉴。自2013年起，已有北京、河北、广东、福建、浙江、河南等省市43所幼儿园成为河南食育的推广基地。河南省首批百所“食育试点幼儿园”覆盖全省各地市，起点高、质量好，96%为省市级示范幼儿园，在各地起到了食育先行、示范带动、辐射引领的良好作用。
今年8月25日，教育厅十部门联合印发了《河南省乡村学校“绿色点亮生活，健康护佑生命”主题实践活动实施方案》，明确指出了要“推广我省独有的’依食而养，借食而育’的’食育理念’，开展烹饪实践，体现耕读特色，推动构建食育校本课程体系，遴选200所食育实践省级示范校。”这标志着河南学前教育走中国特色教育发展之路的决心与行动。
活动期间的研讨与交流主要围绕“食育区域推进”“课程建设”“健康管理”等儿童食育的实践经验与研究成果，以及逐步构建以“河南食育”为中心的全国食育实践网络等内容，东北师范大学教育学部教授王小英、北京师范大学教育学部沈立博士、北京师范大学教育学部副教授冯婉桢等10余名专家作报告。
