第一资讯站第一资讯站8月3日消息（翟继茹）永辉宣布推出自有品牌“辉妈到家”，进军快手菜赛道。永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等单品。
永辉方面介绍，结合地域饮食喜好与经营特色，永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发，通过标准化SOP操作，定制保障菜肴的品质、美味与安全。据行业报告分析显示，疫情以来，国内预制菜、半成品菜市场火热，市场规模达3000亿。永辉采购负责人则表示，目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增加了10%至12%，深受年轻消费者欢迎。
数据显示，永辉2020年自有品牌总销售同比增长45.9%。在供应链方面，将继续通过数字化建设、大数据中台，实现商品质与效的提升。
