第一资讯站中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 刘玉）色泽洁白、有光泽、饭粒完整、爽滑、软硬适中、清新香甜、适口性好，食味佳，这是在描述一种大米。生育期显著缩短，适宜种植区域广，抗病抗倒强，符合绿色、优质、高效生产需求……这是在描述一种水稻。日前，在农业农村部和黑龙江省人民政府联合主办的第三届中国·黑龙江国际大米节优质米品评品鉴会上，沈阳农业大学水稻研究所陈温福院士团队选育的优质粳稻新品种“沈农625”，经过现场蒸煮、专家品评品鉴等一系列程序，荣获粳稻组“银奖”。
这也是辽宁省首个获得该奖项的自主品种。“沈农625”是辽宁省水稻种植结构调整过程中的代表性优质水稻新品种，适合作为优质、绿色、高效品种在适宜稻区推广种植。此次获奖也将开启辽宁省水稻产业发展由高产为主转向优质、高产、高效并重的新路径。
据悉，本次参评共有726份样品，分为籼、粳两组，来自中国、日本、泰国等7个国家。经过试验室检测和专家初评，最终由4位院士、42名专家组成的大米节品评品鉴专家组对参评样品进行现场品鉴，籼稻组和粳稻组各评选出金奖3名、银奖6名、铜奖9名。
“沈农625”是沈阳农业大学水稻研究所2007年以秋田小町、越光等优质稻米品种为亲本，经过多年多点不同生态条件下穿梭育种性状鉴定和系谱选择选育的常规优质粳稻品种，为辽宁省代表性优质水稻新品种。该品种糙米率83.2%，整精米率73.5%，垩白度1.0%，透明度1级，碱消值7.0级，胶稠度82mm，直链淀粉含量17.1%，蛋白含量5.94%，属于一级优质米。区域生产试验多年多点平均亩产1265斤-1350斤。
上世纪 80 年代中期，沈阳农业大学水稻研究所率先提出通过“理想株型与优势利用相结合”实现水稻超高产的科学设想。1996 年，陈温福主持的“水稻超高产育种研究”取得重大突破：创制出新株型优异种质“沈农 89366”，育成了第一代直立大穗型超级稻“沈农 265”，连续多年大面积试种示范亩产突破 800 公斤，宣告了中国超级稻的诞生。在随后的十几年里，陈温福率领东北超级稻育种团队不断培育出粳型超级稻新品种，栽培面积逐年扩大，2014 年就已达到 1.44 亿亩。不仅在沃野千里的东北平原全面铺开，推动水稻种植面积由世纪初的 3000 多万亩扩大到 7000 多万亩，总产量连续突破 400 亿斤、500 亿斤和 600 亿斤大关。而且中国超级粳稻还迅速扩展到大江南北，飘香华东、华北、华中、西南和西北各地，尤其是江苏省超级粳稻栽培面积已超过 3100 万亩。
据陈温福院士介绍，“过去，搞水稻育种首先考虑的是产量高，确保国人都吃上白米饭，随着现在稻米供应量充足，我们考虑的就是让老百姓吃好一点，从单纯的追求产量向高产、优质、多抗等全方面发展。经过十几年的努力，我们国家水稻的品质育种已经取得了长足进步，育成了一大批优质米新品种。”
